Projetada conforme a Portaria 148/2022 do INMETRO e norma NR12, com selo de conformidade PCN. Conta com grade de proteção móvel intertravada, que interrompe o funcionamento ao ser aberta, garantindo máxima segurança. Estrutura em aço com pintura eletrostática, tampa em ABS termoformado, tacho em inox e motor de duas velocidades. Modelos monofásicos com inversor de frequência (220V) e trifásicos com motor Dallander (220V ou 380V). Sistema de acionamento por corrente dentada com base reforçada em ferro fundido. Ideal para alto desempenho e segurança na panificação profissional.